意外收到一瓶清酒,特地去查了一下資料:

山田錦（やまだにしき）是稻米的品種之一。
屬於釀造日本清酒用的酒米，被稱為「酒米之王」。
1923年（大正十二年）， 兵庫縣立農事試驗場（現在的兵庫縣立農林水產技術總合中心）
成功研發出該稻種，並在1936年（昭和十一年）時命名為「山田錦」。
目前在日本各地都有種植，而仍以兵庫縣為最主要產地，約佔全國產量的八成。
此外，種植的最北極限是新潟縣上越市。

山田錦同時具有釀造用酒米所需的各種條件：富含澱粉質的「心白」部位特別大、蛋白質少，
外層硬度夠，可以磨至較低之「精米步合」而不至於破碎，而內部柔軟利於麴菌菌絲深入。
由山田錦所釀之酒，甘、辛、酸、苦、澀五味均衡，風味不凡，因此被稱為「酒米之王」。

以上取自維基百科   相關網站:山田錦俱樂部



(要加註警語:未成年請勿飲酒)

製造商:辰馬本社 

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不過我手上這一瓶好像長得不太一樣,不知道是不是改版還是代理商改標籤?
我對日本酒的印象很好,這是少數我不會埋怨很難喝的.
趁著一次聚餐就貢獻出來給大家喝,
酒的顏色看起來很透明,不過聞一聞後沒什麼香氣,放了一點冰塊喝下去...........
不酸不苦不澀不甜,只知道這是酒,可是我真的沒嘗出其他味道= =a


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    assam130 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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