魚常

tabelog

結束了香道體驗,太早起床又餓又累又冷的我們,
毫不猶豫的朝魚常走去.

參考各大旅遊站,PTT以及日本旅遊美食節目後,
我決定在預算範圍內盡量安排午餐吃好一點的店,晚餐就隨意.
因為日本的午餐是很划算的,名店及老店也都會推出午餐優惠,
想嚐試名店及老店手藝,不好好利用午餐優惠怎行,尤其是在物價高的日本,
就這樣,天時地利人和之下,魚常就列為我們品嘗京料理的地方了.

感覺也是不太能夠讓人闖進去的地方,不過門口有擺菜單,
比較沒這麼可怕,並且我們已經在魚常官網上認真研究了一下XD
魚常.jpg  

女將一看到我們進來,馬上很熱情的招呼我們,魚常的兩家店剛好就是互為對面,一家店滿了,馬上可以引導到對面店去.
一樓好像是包廂區,我們在二樓用餐,位置很寬廣,也同樣佈置了小小的和風景觀陽台.
魚常2.jpg  

我們原本的目標是御所便當,但是看到有湯豆腐及對昨天中午圓堂天婦羅的想念,馬上就改成上御所便當:
魚常菜單.jpg  

首先會端上裝在盒子裡的各式菜餚:
高湯蛋捲:不是甜味的,很多汁,蛋捲本身很細緻.
兩種滷過的魚:連骨頭都入味了
什錦捲:感覺有豆腐,其他的看不出來,但是很清淡
雞肉:烤過的雞肉,這個比較普通
南瓜&香菇:很棒,融合了高湯的鮮美
太多種類,每個都是一兩口就吃完了,整個盒子內幾乎都是菜,口感及味道都不一樣.

然後是生魚片,這次有鮪魚,鯛魚以及我看不出來種類的魚,鮪魚意外的好吃,
尤其是那個山葵,微嗆可是有甜味,我第一次把所有山葵都吃完.

小缽裡是簡單的波菜配上豆皮,再用鮭魚子點綴,鮭魚子也是不可思議的好吃,鮭魚子的汁液很鮮美帶著微微的醬油鹹味.

湯豆腐倒是還好,天氣冷時相當溫暖,湯豆腐的醬油瓶是放在一旁一起加熱,倒是挺有趣的.
天婦羅麵衣也是屬於比較薄的,跟圓堂是沒得比,不過味道也是很好.

吃著吃著,飯及湯物也都端上來了,我很喜歡咖啡色的醬菜,有點鹹但很清脆,
另一個小碗裝著是魚塊淋上勾芡的湯汁,都是很纖細雅緻.

一邊吃一邊猜是甚麼食材及怎樣調味做法,倒也是挺有趣的.
喝到湯的時候才恍然大悟,雖然每道菜都不一樣,但原來共通的味道是高湯.
魚常3.jpg  
陸陸續續都有客人進來,年齡層也是分布的很廣,有一人的,有家族,有情侶,還有像我們這樣的觀光客,
沒有遇到講中文的店員,但會很積極跟你溝通,讓人很放心的一家店. 

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這是一個充滿機車人的世界

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